Hej

Från omedveten till medveten och allt däremellan.
Bloggen är under uppbyggnad efter att ha avslutat mina 10 år som pensionatsvärdinna. Nu väntar nya spännande utmaningar och tanken är att jag ska reflektera de här, ibland, när jag känner fört!

Välkomna :)



torsdag 28 januari 2010

Det är inte alltid en dans på rosor...

...att vara Pensionatsvärdinna! Idag önskar jag att jag jobbade på ICA, dels för att ICA affärer är ofta väldigt trevliga, men framförallt för att jag hade kunnat sjukanmäla mig idag. Min dunderfökylning tyckte det var lämpligt att ta det en nivå till så i skrivande stund sitter jag med ett papper under näsan och hör absolut ingenting, helt igen svullet! Trodde att det skulle ha gett sig idag.
Men jag kan inte sjukanmäla mig. Det är bara att dra på mig täckbyxorna å ge mig ut i den härliga storm som jag själv har önskat mig. Här ska bäras möbler, bäddas sängar, putsas glas och bestick, skuras toaletter och göras fint i matsalen!
Hela kroppen skriker något helt annat, men det är ju tur att jag hör så illa så jag inte hör den!

FÖRE

EFTER


Vad tycks?
Kram Ullis

onsdag 27 januari 2010

Storm, storm, du vackra storm!

Nu börjar det dra ihop sig för oväder. Dom har lovat ett riktigt busväder, speciellt vid kusten, på SMHI. Så nu håller jag tummarna. Jag älskar busväder, så länge det inte innebär några katastrofer såklart.
Nu när jag tittar ut genom rutan så flyger snön helt i vågrätt och trädkronorna böjer sig för den starka vinden. Helst ska ett träd välta någonstans så är jag riktigt nöjd, då har jag en bra bild sen att lägga ut på bloggen :)

Appropå ingenting så har Pensionatsvärdinnan vågat sig in till Stockholm igen. Ja, med egen bil även denna gång. Helt oförståeligt och om jag hade fått bestämma så hade inte detta skett. Men Herr pensionat menade på att "Övning ger färdighet" Så han passade även på att köpa ett par sänggavlar på blocket. Säljaren befanns sig i Hägersten.
Så nu var jag inte bara tvungen att ta mig till Strandvägen för möte hos Visitskärgården, utan även krångla mig vidare till Hägersten!
Jag var måttligt förtjust i detta kan jag säga.
Men jag gav mig iväg, och tro det eller ej, det gick jätte bra! Visst, hjärtat var i halsgropen och händerna skakade under färden, men det gick! Jag till och med bytte fil väldigt bestämt och körde om lite, ja man kunde nästa missta mig för att vara van stadsbo.
Det enda som kanske avslöjade mig var att jag inte hade på mig en gigantisk pälsmössa! För det hade ungefär varannan person jag mötte på stan. Jag fick hejda mig för att inte stirra som en 2 åring på killen i McDonaldskön som svajade så häftigt med sin mössa så hela huvudet liksom böljade!
Jag hörde mig själv i tankarna likt tant Agda 80år med knaglig röst
"Vad är det ungdommarna har på sig nu för tiden!?"

Hem kom jag iaf med äran i behåll och 2st jätte fina sänggavlar där fotändan är välvd som ett C och dom härstammar nog från runt 20-talet. Det blir perfekt i pensionatet när Herr Pensionat lagt sin magiska snickar hand på dom och jag får väl äran att måla dom!
Så tänk på det om ni kommer och sover hos oss och får äran att sova i just dessa sänggavlar (jag lovar att lägga en skön madrass emellan) att jag alldeles ensam hämtat dessa i storstan!

Herr Pensionat tittade precis ut genom fönstret och konstaterade att det har kommit minst 5 centimeter snö redan. Hmm den där pälsmössan kanske inte skulle vart så fel ändå nu när det börjar närma sig hundprommenad!

Kram Ullis

söndag 24 januari 2010

I en annan del av Skärgården!

Ja här sitter jag, med themuggen i ena handen och Henriks nybaktabröd med ägg på i den andra, och förbereder mig på ytterligare ett friskispass. Det bär emot en aning då mysbrallorna, soffan och en chipspåse känns mer nära till hands. MEN jag ska inte svika min vän som känner likadant, det är alltid bra att vara två när man bestämmer sig för att börja träna!





Igår hade vi 60års firande här på Lyckhem för en av Ö-borna. Det bjöds på härlig buffé, dryck och sång och framförallt livemusik av gästerna som tagit med sig sina instrument. Mysigt och trevligt. Framförallt är det himla kul att känna det här enorma stödet jag och Henrik har av alla som bor här ute. Att ni tycker det är så kul att vi finns gör att det blir ännu roligare att hålla på!





Men nu gott folk får ni ta er hit och äta av vår goda mat som jag bara tjatar om hela tiden!





Lördagen 30 januari

kan Ni boka bord hos oss på Lyckhem för en härlig upplevelse i matväg.
Välj mellan en 3-rätter eller 2-rätters där vi har utvalda viner som passar.
Fortsätt sedan kvällen i Puben med en kall öl
eller varför inte en värmande Irish Coffee.

Ring 0176-940 27 för att boka
begränsat antal platser!

Välkomna
Önskar

Ulrika
&
Henrik




SMAK AV VILT
Lyckhems skagentoast på kavring toppad med sikrom

Örtstekt Renfilé med paltsernakspuré,


trattkantarellsky och rårörda lingon

Vår egen äpple och havtorns
glass med chokladkaka


355kr



KLASSIKERN
Grillad biff med klyftpotatis,, pepparrotsbearnaisésås


och en uppfriskande sallad

Ost-tallrik från Väddögårdsmejeri

295kr

Om ni inte bor i trakterna så finns det möjlighet att övernatta i våra nyrenoverade vandrarhemsrum där ni sover i sköna bäddade sängar och sen kan njuta av vår goda frukostbuffé
395kr/vuxen
Ha en skön söndag!
kram
Ullis

torsdag 14 januari 2010

Vi är tillbaka!

Från fjällenresan! Helt underbart har det varit. Har verkligen kunnat koppla av, förutom en liten detalj, att vi inte hade tillgång till internet. Å det där stressade ju upp mig en aning att inte kunna kolla mailen.... Jag tog ju förgivet att jag säkert skulle kunna koppla upp någonstans, med alla trådlösa nätverk nu för tiden (som till och med vi har) men icke. Gjorde ett tappert försök på hotellet i Vemdalen, men då behövde man köpa något och ladda ner mm. mm. så då bestämde jag att "skit samma" njut nu Ullis och ta mailen när du kommer hem, det är ingen som kommer dö....mer än att vi kanske missar en jätte stor och viktigt kund... men ja ja, jag bestämde mig för att njuta och det gjorde jag.

Men i bilen hem kom den där lilla stress känslan igen, och ju mer vi närmade oss Björkö ju mer såg jag alla arga mail " jag har mailat tre gånger och inget svar....."
Kommer hem, kopplar upp datorn direkt, trycker på ladda ner mail.... 67 nya mail.... phu tänkte jag och ögnade igenom snabbt. Men det var ingen fara på taket, och vi har ju faktiskt bara vart borta i 4 dagar....
Men där i mail massa låg detta mail:

Hej!
Jag har försökt skicka kommentarer på er blogg, men inte tusan funkar det...Jag får skriva ett mail i stället: Ni har ju skapat ett helt underbart ställe! Vår julbordsövernattning den 19 december blir ett minne för livet! Vi och våra vänner som var med pratar fortfarande helt lyriskt om det. Maten, boendet, miljön, personeln, frukosten...Vi hade ett separat matrum för vårt tiopersonerssällskap på övervåningen och vår familjs sovrum låg vägg i vägg. Perfekt för en barnfamilj när ungen ledsnar på vuxenbabblet och vill ägna sig åt datorn. Det var´bara att ropa ner i trappan till receptionen: "Ulrika, kan vi låna inloggningen till ert trådlösa nätverk?" Så enkelt, familjärt, välkomnande. Våra vänner var superimponerande av den vänliga och avslappnade servicen. Den personliga tonen. Vi har ju varit hos er förr och vet hur trevligt det är, men för dem var det en väldigt positiv överraskning.Fortsätt som ni gör!Vad tråkigt med Holger! Jag har haft många katter i mitt liv, så jag vet. Och ju äldre de är, desto fler minnen.
Många hälsningarLena Gidlöf

Tack Lena och gänget för dom orden. Dom värmde verkligen i hemkomsten till vardagen!

Hörs snart igen!

Kram
Ullis

fredag 8 januari 2010

Våra förebilder!

Här var jag och Henrik på vår mini semester i sensomras. Helt underbart ställe och vi har pratat flera gånger om att återvända. Vi hittat förebilder i både personerna och stället.
Googlade runt lite nu på kvällningen efter att ha halvtittat på Let´s dance och tyckt synd om mig själv i kubik då jag drabbats av en förkylning. För att tänka på annat, än att det är himla typiskt att jag ska bli förkyld nu en dag innan vår skidsemester, googlade jag som sagt runt för att hitta inspriation och glädjeämnen via intranätet. Då kom jag plötsligt på att jag hade för mig att Hammenhögs Gästgiveri, likt mig, bloggade. Så jag tog mig dit och hamnade, i mitt sinne, tillbaka till vår vistelse. Underbar miljö, trevliga personer och jätte god mat. Jag tror jag och Henrik satt flera timmar i deras matsal och bara njöt, sög in atmosfären och pratade om hur vi skulle aplicera deras tänk hos oss. Å vi åt å vi drack, å vi drack lite till å vi bara kopplade av.

De hade det vi vill uppnå med Lyckhem fast i lite annorlunda tappning. Så vi kommer garanterat tillbaka och jag rekomenderar verkligen alla att åka dit. Och läs deras BLOGG och deras andra BLOGG.

Hittade jag inspiration? Verkligen, att det finns männsikor som mig och Henrik därute i vårt avlånga land både inspirerar och värmer och framförallt stillar oron att vi är ute på djupt vatten. Klara dom klara vi... eller?

Tycker jag mindre synd om mig själv? Det vette 17, jag är lite väl bra på det ibland... att tycka synd om mig själv ;)

Go natt!

onsdag 6 januari 2010

Bära sängar i minusgrader!

Vi är ju inte ensamma om att uppleva denna kyla som har slagit till! Igår kväll, efter vi kom hem efter en trevlig avslutningsfest för firandet av Björkö 600 år som varade hela förra året, kände vi att kylan även började krypa in i vårt hus. Med varsinna täcken satt vi alla tre i soffan och tittade på Mrs Doubtfire, underhållande! Både jag och Aaron somnade i soffan. Vid 4 tiden väcker Henrik mig för att meddela att han inte kan sova då han är orolig att det ska frysa ute i pensionatet då det var -25. Inne hade vi 14 grader! Så han beger sig ut i sin parkas i den kalla natten för att elda på i pannen, min hjälte! Själv somnade jag om så sött. Detta är en förmåga jag har, jag kan verkligen somna var som helst, när som helst, hur som helst bara jag vill. Jag har "peppar peppar" aldrig svårt att sova. Jag är dessutom väldigt svår väckt. Jag var vekligen orolig på riktigt innan vi fick Aaron att jag inte skulle vakna när han skrek på nätterna. Men det gjorde jag, och gör fortfarande, för det mesta. Ibland misstänker jag att det är Henrik som buffar på mig :)
Det hade fryst iaf, så Henrik hade haft rätt känsla i magen. Men det verkar inte vara någon större fara då Henrik satte på värme i tid.

Nu är rummen färdig målade! Så vi lassade på sängarna på vagnen och Bosse startade troget och körde i väg dom till annexet. Henrik håller på och monterar just nu och jag och Aaron ska göra lite värmande snacks till mellis. Imorgon beger jag mig till Uppsala och ska handla upp hela IKEA känns det som. Inköpslistan är färdig gjord på IKEAS hemsida och ja... Lyckhem bilen lär bli full! Om ni ser mig irra runt där inne får ni gärna hjälpa mig att packa bilen! :)

Frys inte ihjäl där ute!

Kram
Ullis

måndag 4 januari 2010

Det här med att åka spark!

Med risk att låta som 70+ eller eventuellt en dalkulla, men jag älskar att åka spark! Det gör hunden Erik oxå. Eller han älskar att få på sig selet och springa brevid sparken i full karriär. Det är underbart och det är precis det vi ska göra nu jag och Erik efter att ha suttit inne med pappersarbete hela dagen. Jag har vart riktigt avundsjuk idag på Henrik som fått måla vandrarhemsrum. Jag vill oxå. å ni anar inte hur fint det blir. Har ni tur kanske ni får tjuvkika på renoveringen snart!

//Ullis

Bilder som inte kom med förra gången!

Här diskuteras det juleskinka! :)

Innan snön kom till Lyckhem (det är frost)

Lite av julgodiset.


Våningsängar, ett minne blott!!!!

lördag 2 januari 2010

Tv-kändis och raketer i rumpan!

Ja, nu var det nytt år. Julen har kommit och gått likt våra familjemedlemar och vänner. Vi har haft fullt hus här hemma vilket har varit helt fantastiskt. Dels att ha ett eget hem att öppna och inte behöva vara på Lyckhem så fort vi var fler än 3st :) Sen oxå att hinna träffa alla vi tycker om.

På Lucia helgen kom min tjejliga från Uppsala på besök med sina familjer och åt julbord hos oss. Underbart att ses och framförallt att träffa deras barn. De växer så fort de små liven! Schemat var tyvärr rätt speckat men jag hann umgås lite grann iaf.



Sen var det dags för sista julbordshelgen. Det var fullbokat som de 3 föregående helgerna innan. Det var igentligen bara en fredag som inte var full. Känns jätte häftigt och det var otroligt kul att vi hade så otroligt många som bokade vårt paketerbjudande med övernattning och frukost. Vi har fått så mkt beröm fran våra gäster, både från företagsgäster och vanliga dödliga ;)

Många frågar oss hur vi kan få det så speciellt samtidigt som maten är toppklass och servicen kanon. Mitt svar på det är att det vi gör, gör vi med hjärtat. Det låter klyschigt, men det är så det är. Vi älskar det vi gör och vi gör det inte för pengar. Utan vi gör det för att vi vill bjuda på den här känslan som vi har och som Lyckhem har att erbjuda. Henrik älskar att laga mat och är perfektionist när det kommer till att leverera till andra. Jag älskar att ta hand om och möta andra människor så där har ni en bra början till detta vinnande koncept. Sen gäller det bara att vi förvaltar detta och utvecklas. Jag har utvecklats en aning på dessertbordet i år :) Förra året blev det min uppgift lite grann att ta hand om julbordets dessertbuffé så i år var jag lite mer förberedd.



Sen var julborden äntligen över, för så får man säga när vi haft 4 veckor med julmat, och årets jobbigaste beslut stod å knackade på dörren. Vår älskade katt Holger var dålig, och eftersom han var 20 år gammal, så fick jag och Henrik tillslut inse att det var dags att ta adjö. Han fattas oss varje dag och hans bortgång la en liten sorgeklump i bröstet som fortfarande gör sig påmind. Holger kom med gården när vi tog över och har funnits i Henriks familj sen 1989 då han föddes. Han var garanterat den häftigaste katt jag träffat! Mer behöver jag inte skriva, men jag kan garantera att jag kommer berätta roliga historier som han bidragit med. Men det får komma längre fram. Jag får ju inte glömma det lilla djuret som fortfarande vaktar Lyckhem, vår egna dansk svenske gårdshund Erik som gjort TV debut här under decembermånad. Han var nämligen med i årets julkalander som hunden Astor. Detta tackvare min svägerska som driver det här ihop med en vännina. Det var väldigt kul både att se det färdigt och fått ha varit med under lite av inspelningarna av julkalendern!



Men som sagt, nu är det nytt år med nya möjligheter och Henrik är i skrivande stund redan ute och jobbar för fullt med vår plan för 2010 och det första är att renovera alla vandrarhemsrum i Annexet.Vi har nämligen köpt nya sängar till alla rum. Bort med våningssängarna och in med nya fräscha resårmadrasser! Det känns underbart att kunna erbjuda även vandrarhemsgästerna ordentliga sängar och inte behöva klättra. Vi kommer spara 2 rum med våningssängar som kommer vara familjerum så man får plats hela familjen i samma rum. Bilder på det hela kommer, just nu funkar det inte att lägga upp bilder tyvärr här på blogger, men det kommer.



Nu ska jag njuta av att jag inte föddes med en raket i rumpan (som Henrik måste ha gjort du han har svårt att sitta still och prompt ska montera sängar en lördagskväll) och bara sitta i soffan en stund och glädjas av att vårt trådlösa internet nu når enda hit !!



Kram på er!