Det är så här det är, så här det kommer att bli!

 

För 10 år och 4 månader sen tog vi vårt pick och pack och lämnade vår lilla etta som låg på Roslagsgatan i Norrtälje.
Destinationen var Björkö, närmare bestämt Skeppsmyra by och vackra Lyckhem.
Vi hade fått chansen att få prova på livet som vandrarhemsvärdar då Henriks föräldrar bestämt sig för att de gjort sitt, efter dryga 20 år, och var på väg att sälja Lyckhem.
Unga och naiva, 22 och 27 år, flyttade vi alltså ut till världens ende i den vackraste miljö man kan tänka sig för att förverkliga vår plan.
Ja, eller plan och plan. Vi hade väl inte någon färdig plan mer än att målet var att ta Lyckhem tillbaka till storhetstiden som var 20-30 talet då folk vallfärdade hit för att njuta av skärgårdsluft och bli serverade.

Så det har vi gjort, bort med plastmattor, bort med självhushåll, bort med masonit och fram med det genuina. Vår lilla pubmeny med nachotallrik och pyttipanna växte sig snabbt till en hel ala carte meny med vinlistor och öllistor och snapslistor och aveclistor. Restaurangen blev så välbesökt så vi var till och med tvungna att minska ner och sätta stopp för att klara av det, kunna hålla kvalitén som vi ville ha det.
Vi har tagit Skeppsmyra vandrarhem till att bli Lyckhem Skärgårdspensionat.
Vi har kämpat i glädje och sorg, med och mot gångar och vi har kommit så himla långt. Det är viktigt att vi ser det, hur långt vi har tagit Lyckhem. Hur mycket glädje vi har spridit till våra gäster. Hur många stammisar vi faktiskt har som kommer år efter år. Hur mycket glädje vi har fått av alla häftiga mötet med så enormt olika personligheter och livshistorier.

Men nu är det dags för oss att ta en ny riktning i livet. Ulrika siktar nu på en helt ny utmaning då hon känner att hon inte har mer att tillföra Lyckhem, rollen som Pensionatsvärdinnan har snart spelat sin sista akt. Henrik kommer se till så att Lyckhem fortfarande kommer att finnas tillgängligt för Er men med lite nya premisser. Stuguthyrningen kommer att fortsätta som tidigare och anläggningen kommer att gå att hyra för bröllop, fest eller konferens. Skillnaden blir att all servering och mat kommer att skötas av en cateringfirma. De större byggnaderna (även pensionatet), kommer att hyras ut veckovis under sommaren. Restaurangen och caféet stänger tills vidare. Mer information kommer att finnas på hemsidan under hösten.

Restaurang och Café håller alltså öppet sin sista dag söndagen den 9 augusti. Det har varit ett väldigt tufft och jobbigt beslut. Förändringar kan göra ont. Men nu när beslutet är taget, så känns det helt plötsligt väldigt enkelt. För nu när vi tar ner Lyckhem från första platsen i våra liv ger det äntligen utrymme för det viktigaste vi har, familjen och våra två underbara barn och vårt eget välmående.
Allt har sin tid och det sägs ju att man ska sluta när man är på topp!

Vi vill passa på att tacka alla samarbetspartners som inspirerat och gett oss energi.
Alla leverantörer som kört hela vägen ut till oss utan knussel, för det mesta J
Alla personer som jobbat hos oss genom åren.
Sist men inte minst alla fantastiska gäster som kommer år efter år både under sommartid och konferens – bröllops tid. Det har varit så fantastiskt kul!

Å till sist för alla er som undrar, Nej det blir inget julbord i år. Vi stänger portarna sista helgen i september när konferenser och bröllopen är färdiga, för att Henrik sen ska kunna öppna upp ett nytt genomtänkt koncept till nästa år.

Så nu vet ni hur det är och hur det kommer att bli och nu kommer vi köra järnet och njuta av våra sista dagar som krögare tillsammans, och vi vill gärna att Ni kommer och gör det tillsammans med oss.  Ett stort kapitel i vårt liv skriver sina sista rader den 9 augusti och ett ännu större kapitel tar sin början.

Varma hälsningar
Ulrika och Henrik