Hej

Från omedveten till medveten och allt däremellan.
Bloggen är under uppbyggnad efter att ha avslutat mina 10 år som pensionatsvärdinna. Nu väntar nya spännande utmaningar och tanken är att jag ska reflektera de här, ibland, när jag känner fört!

Välkomna :)



tisdag 24 november 2009

Choklad cheesecake!

Japp så var första baket färdigt! Det blev choklad cheesecake. Dom står i ugnen just nu och gottar till sig. Hade tänkt att ta kort på själva skapelsen men tyvärr hade jag inga batterier i kameran så ni får se de färdiga tårtorna istället, eller smaka om ni vågar er hit.

Henrik har även gjort årets pepparkakshus. Ni kommer få en liten bildserie på det där lilla hjälpredan Aaron är med på ett hörn med sina bakredskap han fått av mormor för någon vecka sedan.

Nä nu piper det i ugnen så tårtorna ska ut. Sen bär det av till BVC för vaccination på Aaron.

Hörs sen

Kram Ullis

lördag 21 november 2009

Som efterfrågat!


En bild på en av mina mössor. Garn som som svärmor spunnit och färgat själv. Alltså ull från ön och johannesört och björk som färgämnen.

torsdag 19 november 2009

Kalas och julgodisbak!

Ja gott folk. Om jag förut skrivit att julbordet närmar sig så är det inte längre någon överdrift. Sitter och samlar ihop recept för att göra en beställning på vad jag behöver till mitt julgodis. Jag har så himla svårt att planera exakt hur jag vill ha det. Självklara saker som knäck, ischoklad och tryfflar är undanstökt, förutom att jag vill göra en tryffel med ljuschokladblandning i, det har jag inte hittat något än. Tips är alltid välkommet!
Sen kommer favoriter tillbaka från förra året som Nougat crisp och chokladkolan. Sen ska jag göra saffrans skorpor. Så när ni anländer till oss så får du glögg med lite pepparkakor och saffransskorpor. Först hade jag tänkt att baka lite mindre lussebullar, men det blir så tort fort. Så varför inte göra det tort från början :)

Sen självklart så ska jag ta mig en tur till Väddö gårdsmejeri och köpa deras härliga ostar! Gillar man ost så får man inte missa deras grönmögelost.
Men jag kan inte bestämma mig om jag ska göra en chokladmousse eller en havtornsmousse. Choklad går ju nästan alltid hem, men det är ju så mycket choklad överallt. Så, ja där har jag fortfarande 3 timmar kvar att bestämma mig.

Ja, det är mycket annat som ska bestämmas oxå. Vilken sorts julöl. Vilka viner. Hur ska buffé borden stå. Bordsdekorationer. Vilken julgran ska vi hugga. Vilken färg på blockljusen. Granris eller tallris.
Men jag kan ju lugna er som börjar känna att "gaahha har dom inte bestämt sig för ngt?" att mycket av det där har vi faktiskt bestämt oss för nu. Efter många diskussioner fram och tillbaka så är vi överens om det mesta. Sen finns det saker som vi absolut inte lägger oss i varandras områden, vilket är tur för då skulle det bli ÄNNU fler diskussioner ;)

Över till något helt annat än julbord. Jag och Aaron ska på 2 års kalas idag efter att jag hämtat honom på dagis. Det ska bli jätte mysigt. Jag vet inte vem som tycker det är roligast om det är jag eller Aaron :) Men kalas är härliga tycker jag. Iaf dom jag har vart på. Aaron leker med alla andra barn och det är OK att äta bullar och tårta tills ögonen ploppar ur. Aaron är ju en ganska lugn kille så kalas har aldrig varvat upp honom speciellt. Jag kan förstå att det är jobbigt för föräldrar som har barn som går i spint och nästa kokar upp av upphetsning när det bjuds på socker och barn och leksaker i överflöd. Peppar peppar så har inte Aaron haft den tendensen än.
Men vi får väl se efter idag.

Kram
Ullis

onsdag 11 november 2009

En trevlig morgon på Lyckhem :)






Klockan ringde 05:45 imorse. Det gick faktiskt väldigt lätt att komma upp och jag kände mig pigg! Härligt. Det är väl kanske skillnad att ha en konferens på 2 veckor och inte 5st samma vecka. Energin räcker till :)

Gjorde frukost, tände brasa och tog mig en kopp kaffe. Sen kom vaktis och började diska... för hand :) Den nya fina diskmaskin blänker så fint i diskrummet. Som vanligt skrålade jag med till radion och får då frågan av vaktis om jag har ont i magen!! Hmf, jag som är stensäker på att OM jag sökte till Idol skulle jag lätt komma med. Men jag kommer aldrig söka, så jag kan ju få fortsätta leva i den tron tycker jag ;)

Har nu precis bakat äppelpaj som konferensgästerna ska få om en liten stund!
Trevlig tisdag på er.
Skymt av bardisken och brasan


Fina nya diskmaskinen, och ren, handiskad disk




Min paj i ugnen!




tisdag 10 november 2009

Så, nu börjar denna dag att lida mot sitt slut. Det är så himla mysigt att ta hand om en så här liten grupp som vi haft idag. 8 personer. Jag hinner liksom göra det där lilla extra. Gjort bordsdekorationer, bakat, tänt ljus överallt och lite sånt. Det är jätte kul när vi har mycket folk oxå, med massor av personal och saker som händer överallt hela tiden. Allt har ju sin charm :)
Vaktis har verkligen gjort sig förtjänt av en guldstjärna idag då han har handdiskat all disk! Vi har installerat en ny diskmaskin som självklart inte kom igång, en servicekille kommer nästa vecka och fixar. Så det var ju verkligen tur att det bara var 8 personer och inte 80 denna konferens!
Vi har fått snyltgäster på Lyckhem. 3st rådjur som är helt orädda! Jätte mysigt faktiskt. Erik (hunden) tycker det är mindre kul medan Aaron är överförtjust " Åju! Mamma, titta Åju!"
Jag misstänker att det är samma gäng som även härjade fritt förra vintern och åt upp min tjärve som var menat till fåglarna, hihi på två dagar var tjärven borta. Underbart!

Här skymtar man rådjuret vid trädet



Två nyfikna killar!

Lite sentimental i skenet av stearinljus.

Läste en rubrik på Aftonbladet hemsida om att alla fyra dödsfall som skett i Sverige av svininfluensa, nekades vård. Så scrollar jag ner och ser bilder på de avlidna, 3år, 8år, 37år och 49år gamla... Som småbarnsförälder får jag sådan otrolig obeskrivlig magont och illamående när jag ser barn dö. Jag vågar inte ens tänka tanken om jag var i den sitsen själv att förlora mitt barn. Tanken kommer och jag skjuter bort den så fort jag bara kan. Det är fruktansvärt.

När jag låg i lunginflammation så blev jag oxå nekad vård. Jag visste ju inte då vad det var utan trodde det var influensan och jag hade så himla jobbigt att andas så till sist blir jag ju rädd och orolig. Men när jag ringer in till vårdcentralen vill dom inte att jag kommer in utan bara vila och dricka mycket vatten. Ringer sjukrådsupplysningen, samma svar. En kväll efter 7 dagar av hög feber och väldigt tryck över bröstet ringer jag husläkarjouren då jag blivit rådd att jag måste verkligen få vård. Dom nekar. Försöker få mina symptom som inte så farliga trots att jag är ledsen och rädd och väldigt sjuk. Och som jag känner så vill jag ju inte verka sjukare än vad jag är. Jag tycker det är fruktansvärt jobbigt att behöva beklaga mig inför främmande människor som oftast har tonen, att det är väl inte så farligt, har du akut andnöd?
Med mig var det ju ingen fara, dag 8 fick jag komma in och få pencilin och sen blev jag bra. Men så är det inte för alla.

Det är grått ute för, ja jag vet inte vilken dag i räkningen och vi har konferensgäster här. Elden sprakar och stearinljuser brinner i varje hörn. Det kan vara det som får mig lite sentimental.
Vår älskade katt Holger är krasslig dessutom. Känns lite tungt idag, men jag vet att det kommer kännas bättre om en liten stund. När jag glömt den där artikeln, med bilderna.





En sak som alltid känns bra iaf är att värma upp Lyckhem. Tycker inte om att det står kallt och mörkt och oanvänt. Gäster förgyller tillvaron!



fredag 6 november 2009

Känns som om denna höst är en höst då människor är sjuka!

Ja, nu är jag vaccinerad. Det kändes inte alls och jag har inte mått så jätte dåligt efter, jag har iofs lite feber i skrivande stund men den har jag valt att ignorera, den finns inte. Jag läste Lindas blogg och kände helt plötsligt att jag inte har det så illa. Linda är uppvuxen i samma "by" som jag och jag hittade hennes blogg i somras och har inte kunnat sluta läsa, och hon mår pyton vilket ganska ironiskt fick mig att må bättre. Inte av elaka skäl utan att jag kände att hon har det så mycket värre. Jag hoppas hon får må bättre snart och njuta av sin graviditet som är såå efterlängtad! Alla varma tankar från mig till henne.

Läget på Lyckhem är lugnt, det gråa vädret gör att dagarna blir ganska korta och kvällarna långa. Men det gör inte så mycket, jag har kunnat sticka en hel del. Snart är mössa 3 färdig!

I veckan var jag och Henrik på ett viktigt möte som jag nämde tidigare i bloggen. Det var ett underbart möte. Vi satt på Åtellet i Norrtälje (underbart hotell) och åt lunch och klubbade att nu börjar vi med årets projekt. Vi är 4 företag inblandade, men jag vill inte gå in på detaljer förrän allt är färdigt. Men jag vill bara göra er uppmärksamma på att håll utkik, vi kommer att synas!

JULBORD , vi har väldigt mycket bokat så jag uppmanar till er som har tänkt att boka att göra det nu, det börjar nämligen bli fullt och det värsta jag vet är att behöva neka, så skynda er.
Det kommer bli ännu häftigare i år och jag lovar att dela med mig av mitt godisbak även denna vinter i bloggen. Förhoppningsvis ska jag inte missberäkna så mycket som förra året vilket gjorde att jag fick baka nytt inför varje julbord. I år ska jag ta i med mängderna så jag spricker. Henrik har många nya häftiga idéer och pappa har som vanligt lovat att komma och baka sitt underbara knäckebröd!
Vi har två konferenser till inbokat, men sen är det jul för hela slanten, ofattbart men väldigt underbart!

Trevlig helg!

Kram Ullis

onsdag 4 november 2009

Vaccin vaccin!

Japp, då bär det iväg att ta vaccinet för grissjukan. Ska jag vara helt ärlig är jag SKIT rädd. Dock inte för nålen, utan att bli däckad i feber igen. Men jag vill inte riskera få grissjukan heller, så det är väl bara att bita i hop och gilla läget. Jag är ju ganska duktig på att ha feber vid det här laget iaf med tanke på alla övning jag fått. Så jag ska nog klara detta!

Kram
Ullis

tisdag 3 november 2009

Stickar´n är igång!

Jag har lite brådis då vi ska in på ett viktigt möte idag i Norrtälje. Men jag kände mig tvungen att berätta för världen att jag har stickat färdigt min andra mössa! Jag är så stolt och Henrik har fått båda mössorna. Han tänker till och med ha den andra mössan jag gjorde klart i går kväll in till mötet! Så fin är den. Jag kanske ska ta och byta karriär!? :)

söndag 1 november 2009

Vackra färger

Nu, efter 2½ vecka som upp hängd och sen ner släppt, mår jag helt OK. Jag har orkat gå i skogen 2 dagar i rad! Så nu är Pensionatsvärdinnan tillbaka!

Jag har känt mig lite deppig att jag missat så mycket av den vackra hösten. Jag har suttit som en grå liten mus i fönstret och sett alla färger byta av varann. det är så vacker så det gör ont här ute på hösten. Havet som är så stilla, spegelblank, där alla löv speglar av sig sina färger.

Stugorna har vart fullbokade i helgen, några av gästerna sa att dom läst min blogg där jag frestades med höstmys på Lyckhem . Det funkade!
Jag känner mig så ivrig med att vilja dela med mig av det här. Jag vill att alla ska komma hit och känna känslan. Den går nästan att ta på när man står här på gården, omgiven av natur, djur och vatten. Jag vill att alla ska kunna se och känna det jag upplever.
Enligt Henrik så är jag ju en stadsbo från början. Jag har lite svårt att ge med mig på den punkten, jag växte upp i Storvreta utanför Uppsala. Visst det var (är) väl inte landsbyggd, men man behöver inte prommenera långt för att komma till landet. Och när jag bodde där så kom det koskitlukt på somrarna, det är inte att vara stadsbo.
Men sen bodde jag ett par år inne i Uppsala och jag är så glad att jag gjorde det. Annars hade jag nog inte uppskattat det här som jag gör just nu. Jag vet vad jag går miste om och det gör mig inget.
Det enda som jag verkligen saknar, och det varje dag (förutom närheten till mina vänner), är musiken. Både att lyssna och skapa.

Men allt har sin tid, som norrlänningar säger!